我要轉型寫美食!!!!  (?)

其實就是跟男友出去吃飯都習慣用照片紀錄,
所以覺得blogger職業病(?)發作,就想要跟大家分享一下,

 
有一次彩妝聚會後  APO跟欣欣帶我們去吃這家拉麵,
吃過之後就很喜歡!!!!!

帶男友去吃他也喜歡~
如果人在台北車站又想不到吃什麼,
我們就會上2樓尋找這家店~


最近發現開了第二家分店,在信義華納威秀二樓~
去了發現有新口味~BLACK˙極黑! 已經吃兩次了!
因為還蠻喜歡的~~就來跟大家分享了!!!



想起第一次去的時候看到他們的菜單,有傻眼耶
一碗麵的名號有必要那麼長嗎~?

幸好有人已經吃過幫我們講解~其實就很簡單
湯頭就分為 原湯 味增 白濃 ,單純這樣好像是160元
想要吃肉就可以點叉燒  (叉燒味增 叉燒白濃等) 叉燒系列好像是220 元
想要喝辣就點激辣~! 激辣是190元

我最常點的就是激辣,
第一次吃的時候好像雪ㄐ還是欣欣還是APO還是品客點的
他們一直說湯很辣,但我喝覺得還蠻有味道的阿!!!

第一次去吃的時候點的 是味增嗎?? 我忘了~~~



要價160元的麵上面附著半顆水煮蛋,兩片軟嫩叉燒肉,一些筍乾,一片海苔~
我很喜歡他們的筍乾哩,有味道又有嚼盡!
另外因為我討厭蔥,有先請他不要放

他們的麵湯 味道很重...!!
或許是我不習慣日本風味的拉麵吧 (要習慣這麼重的口味還蠻厲害的...)
本來聽到什麼大蒜拳骨的時候,其實是有點期待害怕,
但是喝到湯的時候除了覺得鹹之外,也覺得很夠味!
大蒜的味道不會很直接的衝出來嚇人,也不會辛辣

但要是覺得蒜味不夠重的人可以請服務生幫你鮮榨蒜頭加入湯中喔!!

湯頭看起來很厚油...初看到的時候其實也很害怕.......
但是建議大家真的要喝喝看,別被他的外表逼退了,
喝一口就知道,他是一個事與願違(?)的湯.
不像他的外表看起來那樣厚重,會讓人不覺得一口接一口的喝湯配麵自然的就接受他了


而他的麵條,帶點咬勁,不會太軟爛 OK!



我覺得麵的口感要是太過於薄弱的話,就會被湯頭完全的壓過去哩
但這麵的口感跟份量,都跟這重口味湯搭配的剛好~!
(這碗有蔥 是男友的! )



阿 講了那麼多 那麼 極黑那是個什麼傢伙呢?
極黑就是下面這個傢伙~~~~~~~




這是極黑拉麵,黑黑的湯不是什麼湯鍋糙灰修喔~是每一碗都這樣XD

海報上是這樣寫著的:

特製的"深煎焙蒜香麻油"是black極黑˙大蒜拳骨拉麵的最大特色,以慢火將大蒜炒至深褐焦香,
提煉成特製的"深煎焙蒜香麻油",加入花月嵐的大蒜拳骨湯頭中,成為超濃郁的獨特極黑湯頭,
配料升級特製味玉,再加上朱蔥提味,絕對是大蒜拳骨拉麵的究極進化版,一吃上癮的成熟大人味


到頭來那個黑色還是大蒜來的!!!
就是焦大蒜+麻油就對了....

而文案中的特製味玉...不就是一整顆水煮蛋嗎...?
我還滿心歡喜以為會是溫泉蛋的哩~


回到他的湯頭....
近看會失去食慾嗎???


湯頭除了剛剛講的濃醇特點之外,
一喝入口就覺得跟先前的味道有明顯的不同!
在濃郁的口味之中,帶著些微的苦味...讓湯頭豐富了起來,
如果說之前的湯頭是各式各樣的大種口味,
這個湯頭真的就像他文案中所形容的,是個成熟的大人味~


不只湯頭黑
連麵的顏色都偏深了呢


兩相搭配之下也是很OK的!
除了拍照的時間之外我也是一口接著一口的吃吃吃~

 麵被我消耗了些點,再來看看他的湯頭吧


真的看起來很油膩齁.......(碗邊有擱淺的辣韭菜XD)
可是入口時卻不會有滿嘴油的感覺哩!

還有之前我通常都點激辣,
激辣的湯頭也很重,加上又辣...但是我還是可以把整碗湯通通喝完
秘訣就是桌上的冰開水~
桌上一開始就到好的冰開水我會放著先不喝 等他回溫

當我把麵吃完時湯頭通常還蠻燙的,
加上口味辣,舌頭就更不耐熱
這時候我會倒入已經不那麼冰的開水來沖淡湯頭...
順便降點溫度
然後就可以順利的把湯喝光光~~~~~

不過其實店家有提供加清湯的服務啦...
有需要的人可以多多利用!


不過話說回來,極黑拉麵我從沒加過水耶,都是直接喝光光 哈!


桌邊的醬料區

我這個人是不吃蔥薑蒜韭這類的辛香物料的,
但是第一次來這店時,又忘了到底是APO還是欣欣說,這個很好吃又夠味~
配著紅紅辣辣又鹹的韭菜,我竟然一口接著一口的一直嚼~?
這真的是我唯一會吃的韭菜....
但是加到麵湯裡面其實就很無趣,因為醬汁都被麵湯洗掉了,
我喜歡單吃XD

桌面上的醬料其實我很想全部都用用看!
但其實最常用的只有胡椒而已~

如果很怕辣的人,可以試試看這個胡椒喔,
給味覺帶來點辛辣感又增添許多香氣,
連怕辣的人都可以試試看刺激一下味蕾~

還有放在最後方的一大壺冰水~~~
他是很重要的~~~!幫助我喝完麵湯的好伙伴!

每次只要一講起花月嵐,
想起他香噴噴又厚重的湯頭就會流口水...
或許我跟這種重口味的拉麵還蠻合的說XD
下次有機會想去吃APO推薦的誠屋拉麵~~~!

那麼我難得的美食文就到這告一段落了~
下一篇要來寫我跟男友也很愛的七條龍燒烤!! 

 

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